Superpotraviny - přírodní cesta k lepšímu zdraví

Umeboshi – kyselé ovoce pro zdraví

Umeboshi jsou plody ume (japonská švestka), které se suší a fermentují. Tato tradiční japonská potravina má vynikající detoxikační vlastnosti a je známá svými účinky na podporu trávení. Obsahuje přírodní kyseliny, které podporují rovnováhu pH v těle, a také vysoké množství antioxidantů, které pomáhají neutralizovat volné radikály.

Umeboshi je také doporučováno pro posílení jater a ledvin. Je vhodné pro každodenní konzumaci, zejména pokud máte problémy s trávicím systémem nebo jste často vystaveni stresu. Může pomoci zmírnit pocit únavy a zlepšit celkovou vitalitu. Podporuje vylučování kyseliny mléčné.

‌

Kuzu – kořen s vynikajícími léčivými účinky

Kuzu je škrob získaný z kořene rostliny Pueraria lobata. Tato ingredience je známá svou schopností zklidnit zažívací systém a pomoci při trávicích problémech, jako jsou nadýmání nebo zácpa. Kuzu má také protizánětlivé účinky. 

Jeho výhodou je i to, že je snadno stravitelný a může být součástí dietní stravy pro osoby se slabším trávením. Může být použit i k přípravě různých pokrmů, od omáček až po sladké dezerty.

‌

Kuzu akizuki

Tento druh kuzu je považován za jemnější a čistší než běžné kuzu. Je vyráběno tradiční metodou, což mu dodává výjimečnou kvalitu a silnější léčivé účinky. Celkově je kuzu Akizuki považováno za kvalitnější variantu, která vyniká svou čistotou a jemností.

‌

Mořské řasy – přírodní poklad pro naše tělo

Mořské řasy jsou skutečnou superpotravinou, která obsahuje širokou škálu minerálů, vitamínů a antioxidantů, které jsou pro naše tělo nezbytné. Některé druhy, jako je nori, wakame nebo kombu, obsahují také jód, který je důležitý pro správnou funkci štítné žlázy. Zejména řasa kombu obsahuje velmi vysoké množství, a proto je důležité hlídat si denní příjem. U kombu se doporučuje nepřekračovat množství 1 gram denně. Řasy jsou také bohaté na vlákninu, což podporuje zdraví trávicího systému a přispívá k detoxikaci těla.

Řasy mají také pozitivní vliv na imunitní systém a mohou pomoci regulovat hladinu cholesterolu. Jsou skvélé například jako součást salátů, polévek nebo třeba sushi. Mezi mořskými řasami se v poslední době dostává čím dál většího uznání agaru, speciálně pro své vlastnosti a účinky na zdraví.

‌

‌

Agar – přírodní kolagen z mořských řas

Agar je gely tvořící substance získávaná z mořských řas, přičemž některé druhy obsahují přirozený kolagen, který je výborný pro zdraví pleti, vlasů, kloubů, ale také cév. Tento přírodní kolagen má unikátní vlastnost, že zůstává biologicky aktivní, což znamená, že tělo dokáže využít jeho přínosů bez syntetických příměsí, které bývají obvykle součástí komerčně vyráběného kolagenu. Agar je nejenom vynikajícím zdrojem kolagenu, ale také významným prebiotickým vláknem, které podporuje zdravou střevní flóru.

Agar se často používá k přípravě různých sladkých jídel, například želé, pudinků nebo dezertů. Je to výborná alternativa k želatině a obsahuje mnohem více minerálů a živin, které podporují zdraví.

‌

Miso – fermentovaná pasta s pozitivními účinky na trávení

Miso je fermentovaná pasta vyráběná ze sojových bobů, rýže nebo ječmene. Je to základní součást japonské kuchyně, známá svou schopností podpořit zdraví trávicího traktu. Miso je bohaté na probiotika, což jsou živé bakterie, které pomáhají udržovat rovnováhu střevní mikroflóry. Konzumace misa například v miso polévce může pomoci při zažívacích potížích a posílit imunitní systém.

Miso je také zdrojem vitamínů skupiny B a minerálů, jako je vápník a hořčík. Proto je ideální nejen pro podporu trávení, ale také pro prevenci osteoporózy nebo svalových křečí.