Mini mazance s javorovým sirupem

Luxusně nadýchaný mazanec už tradičně patří k Velikonocům. Už jste ale zkusili upéct jeho menší verzi, tzv. mini mazance z rostlinného mléka a javorového sirupu? Připravili jsme pro vás jednoduchý návod, jak si je doma připravit.

Ingredience:

• 20 g kvasnic
• 200 ml rostlinného mléka
• 3 polévkové lžíce citronové šťávy
• 130 ml javorového sirupu (+1 čajová lžička na kvásek)
• 60 g oleje
• 500 ml hladké špaldové mouky (+1 lžíce na kvásek)
• 80 g rozinek
• 80 g mandlových lupínků
• mandlové lupínky na posypání
• javorový sirup na potření

‌

Postup:

1. Kvasnice rozdrobíme do misky, přidáme čajovou lžičku javorového sirupu, 1 lžíci hladké
   mouky a 50 ml vlažného mléka. Vše smícháme a necháme vzejít kvásek, který bude kynout
   asi 15 minut.
   
   
2. Ke kvásku přidáme 150 ml mléka, 3 polévkové lžíce citronové šťávy, 130 ml javorového sirupu a 60 g oleje. Celou směs promícháme a přimícháme hladkou špaldovou mouku. Vypracujeme těsto, do kterého přidáme rozinky a mandlové lupínky.
   
   
3. Těsto necháme 1,5 hodiny kynout.
   
   
4. Vykynuté těsto rozdělíme na 12 kousků, ze kterých vytvoříme bochánky, které dáme na pečící papír.
   
   
5. Bochánky potřeme javorovým sirupem a posypeme mandlovými lupínky. Necháme ještě 20-30 minut kynout a poté pečeme v předem předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut.

‌

Do mini mazanců doporučujeme: