Koláč z červené řepy s čokoládovým krémem

Ingredience:

na těsto:

• 2 hrnky nahrubo nastrouhané řepy (předem uvařené)
• 1 hrnek hrubé + polohrubé mouky
• 1/2 hrnku oleje
• 1/2 hrnku javorového sirupu
• 5 lžiček karobu
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička rumu
• 50 g drcených kakaových bobů
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 3 celá vejce
• špetka soli
• pekanové ořechy na posypání

na krém:

• 1 čokoláda na vaření
• 200 ml zakysané smetany/sójového jogurtu
   
  
  

Postup:

1. V misce smícháme mouku, karob, skořici a špetku soli s práškem do pečiva.
2. Do druhé mísy si dáme nastrouhanou řepu, vajíčka, javorový sirup, olej, rum a propracujeme.
3. K tekuté směsi postupně přimícháme suché ingredience a nakonec přimícháme kakaové boby.
4. Těsto by nemělo být moc řídké ani husté. Konzistenci můžeme upravit přidáním vody (rostlinného mléka), případně zahustit moukou.
5. Hotové těsto nalijeme do tukem vymazané a kokosem vysypané formy.
6. Pečeme v předem předehřáté troubě na 200°C asi 30 minut. Pomocí špejle zkusíme, jestli je těsto upečené.
7. Vychladlý koláč zdobíme krémem, který si připravíme z čokolády a zakysané smetany (sójového jogurtu). Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a přidáme k ní zakysanou smetanu (sójový jogurt).

‌

Do koláče z červené řepy s čokoládovým krémem doporučujeme:

‌