Mrkvové placky

Suroviny

• 250 g najemno nastrouhané mrkve
• 1 vejce vel. M
• 60 g hladké mouky
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička mletého římského kmínu
• ½ lžička soli
• 1/8 lžička mletého černého pepře
• Volitelně: čerstvý koriandr nebo petrželka

‌

Dip s miso pastou:

• 140 g zakysané smetany
• 20-30 g misa cizrnového BIO
• špetka soli
• Volitelně: 1-2 lžičky citrónové šťávy

‌

Mrkev oloupejte a nastrouhejte najemno. Přidejte utřený česnek, vajíčko, mouku, kmín, sůl a pepř. Ještě můžete přidat nasekaný koriandr nebo petrželku.

Promíchejte a pomocí lžíce vytvořte na plechu 9 placek. Vždy ho vyložte pečícím papírem nebo podložkou na pečení, ať se placky nepřilepí. Rozetřete je, ale zase ne úplně do tenka.

Pečte na 200 stupňů asi 30 minut, až okraje zezlátnou. Každý trouba je jiná, a proto respektuje zkušenosti s vlastní troubou.

Na dip smíchejte zakysanku s miso pastou. Pomocí metličky miso dobře rozmíchejte. Podle chuti přidejte více miso pasty, sůl anebo citrónovou šťávu.

Placky podávejte teplé nebo studené společně s dipem, do kterého si je můžete namáčet.

‌

Miso cizrnové